Cocina y arte en O Fournier

 

Bodegas O. Fournier tuvo el privilegio de contar con Tsuyoshi Murakami, chef-propietario del restaurante de comida japonesa “Kinoshita” de Sao Paulo, que vino a O. Fournier para presentar sus maravillas culinarias. El evento se realizó en el marco del programa “Top Chef en O Fournier” que la bodega lleva adelante desde hace un tiempo.Chef Murakami es claramente uno de los máximos exponentes de la gastronomía japonesa fuera de Japón y de más nivel que ha venido a  Argentina.  Nacido en 1968 en la ciudad japonesa de Hokkaido, llegó a Rio de Janeiro con su familia tres años después. A los 20 años decidió retornar a su país de origen para aprender la cocina japonesa en el  restaurante Ozushi de Tokio. Dos años después se desplaza a otra de las grandes capitales de la cocina japonesa, Nueva York, para trabajar en el prestigioso restaurante Shabu-Shabu.

Hoy en día este restaurante se ha convertido en uno de los principales destinos de alta cocina en Sao Paulo.

Previamente al almuerzo, se realizó la inauguración de la exposición “Grandes Obras de Juan Lascano”. Este pintor, de concepción realista, nació en la ciudad de La Plata, Argentina, en 1947. Sus padres, sensibles y amantes del arte, descubrieron tempranamente sus condiciones y aunque el Derecho era la tradición en su familia, no dudaron en estimularlo para las artes. En la adolescencia tomó clases  con el maestro español Vicente Puig. En 1966 viajó a España y en el  Museo del Prado descubrió la obra del gran genio del Realismo: Diego Velázquez. Cautivado por los magníficos paños y el resplandor de la  luz en las texturas de los bronces, descubrió el rumbo a seguir. A los 20 años realizó su primera exposición en el Instituto Platense de Cultura Hispánica y, dos años después, su primera como artista  profesional, en la Galería Velázquez de Buenos Aires. En la actualidad es uno de los artistas más importantes del país.