Mirá Quien Vino: Hoy Norberto Paez
Es uno de los creadores de la línea de vinos Paso a Paso Wines, una de las marcas nuevas que mayor crecimiento ha tenido durante este año. Realizan partidas limitadas de vinos de altísima calidad y muestran la frescura y energía del nuevo vino argentino.
Edad: 32
Cargo que desempeña en su empresa: Enólogo copropietario de Paso a Paso Wines
¿Dónde naciste?
En el Hospital Italiano en Mendoza.
¿Qué es lo que mejor sabés cocinar?
Asado en todas sus formas: brasas, llama, horno de barro, tacho, disco, reja, arnés, espada etc etc…
¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo?
Por supuesto que sí. De hecho lo hago a menudo y más cuando hace calor el calor. La receta mágica es: vaso de 500 o 750cc con mucho hielo, luego 3/4 de vino (tinto o blanco) y 1/4 soda.
¿A cuáles de tus colegas admirás?
Admiro prácticamente a todos mis colegas con los que me rodeo en el mundo del vino y que además son mis amigos.
Cepa favorita...
Difícil nombrar sólo una. Pero me quedo con Bonarda y Cabernet Sauvignon.
¿Choripan o sushi?
¿Hace falta que responda? (risas). Choripan con salsa criolla.
Un lugar en el mundo...
El Salto en Potrerillos (Mendoza). Me imagino una mino bodeguita allá arriba. Amo toda la región andina. Pedemonte y precordillera principalmente.
¿Qué tomás cuándo no tomás vino?
Whisky, brandy, agua y mate.
¿Cuál es tu golosina preferida?
Alfajores havanna y havannets.
¿Messi o Maradona?
¿Quiénes? (risas nuevamente). Messi no me genera ningún sentimiento y al otro no lo nombro. Si tengo que nombrarte deportistas destacables creo que me inclino por el remero Alberto Demidi y por Juan Manuel Fangio.
Canción favorita...
“Paint it black” de The Rolling Stones.
¿Cuál es la mejor película que viste?
Las sagas completas de “El Padrino”y “Volver Al Futuro”.
¿Admirás o has admirado a algún político?
La verdad que no. Sólo podría decirte que destaco las labores de la Vicegobernadora Laura Montero y a la de la diputada Elisa Carrió. Simplemente porque no me han dado motivos de decepción por ahora.
¿A qué tres famosos invitarías a cenar?
Estaría muy bueno que Batman es una opción, pero no creo que sea posible (risas). Me quedo con Bono (para ver si me compra vinos), con Christopher Lloyd (para que me cuenta sobre “Volver Al Futuro”) y con Marley o Iván de Pineda (para que me recomienden lugares para irme de vacaciones).
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Por Fernando Gabrielli