Bodega Altocedro presenta una nueva añada de su vino de La Consulta Select

Altocedro presenta la cosecha 2014 de su blend “La
Consulta Select”. Este corte original, tanto en la elección de sus uvas como en
su elaboración, refleja las virtudes de La Consulta en su máxima expresión.

El corazón de este blend es el resultado de una
cofermentación entre Malbec, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah, algunos
de los cepajes tradicionales mejor adaptados a la región.

Este vino tiene una crianza de 12 meses en barrica de
roble francés, y para sumar complejidad al corte, se adicionan antes de
fraccionar, algunas barricas de Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot;
obteniendo así mayor complejidad aún, entre los siete varietales diferentes
armónicamente integrados.

Añó tras año, el corte puede tener variaciones
brindando encanto y personalidad, sin comprometer el estilo final del producto.

El resultado es un blend vivaz, con gran potencial de
guarda, vivo reflejo de la elegancia, complejidad y concentración de los
grandes vinos de La Consulta.

Acerca de Bodega Altocedro

La bodega y viñedos de Altocedro están ubicados en la
privilegiada zona de La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.

Su enólogo y
propietario, Karim Mussi Saffie, utiliza prácticas de cultivos sustentables
para producir cantidades limitadas de vinos impulsados por el terruño. Los
viñedos alcanzan hasta los 100 años de edad. La cosecha, la selección y
molienda de las uvas se realizan de forma manual. La fermentación ocurre en
pequeños tanques de concreto o en barricas y la extracción se lleva a cabo
utilizando un sistema de gravedad diseñado en la bodega hace más de cien años.
Altocedro se ha convertido en uno de los vinos emblemáticos de La Consulta.