Mirá Quien Vino: Hoy Jimena López

Edad: 44 años

Cargo que desempeña en su empresa:  Enóloga asesora en Funckenhausen Vineyards

¿Dónde naciste?

Nací en Godoy Cruz, en Mendoza.

¿Qué es lo que mejor
sabés cocinar?

Me considero una cocinera práctica. Preparo todo tipo de
tartas de verduras, pescados, pollos y además soy experta preparando ensaladas
con todo lo que encuentro en la heladera. 
A mis hijas les encantan mis pastas y mi rizzoto con hongos. Lo que más
disfruto preparar son las tortas de cumpleaños de mi familia.

¿Se puede tomar vino
tinto con soda o con hielo? 

Por supuesto. Con soda, con hielo, en copa, en vaso, sólo o
con la comida que más nos guste. Me acuerdo que cuando era chica, mi familia
preparaba sangría para las fiestas y a mi me encantaba comerme las rodajas de
naranjas y duraznos helados macerados en la sangría.  Lo importante es que disfrute, siempre con
moderación.

¿A cuáles de tus
colegas admirás?

Zelma Long. Una mujer pionera en la industria del vino en
Estados Unidos. Tuve la suerte de conocerla cuando estaba haciendo mi primera
vendimia en Simi Winery. Ella estaba un día por casualidad visitando la bodega.
Me acuerdo que la vi y me presenté, le conté que era estudiante de enología en
Argentina y  me dijo:" que nada te
detenga".

Cepa favorita...

Por historia, por identidad y por orgullo, el Malbec.  Pero en realidad cada variedad tiene un encanto
en particular. Hoy estoy estudiando mucho el Pinot Noir, el Cabernet Franc y el
Petit Verdot.

Vino favorito...

Mi hijo varón: Graffito Malbec

¿Choripan o sushi?

Sushi

Un lugar en el
mundo...

Cualquiera siempre que esté con mis hijas y Pablo, pero si
hay mar, mucho mejor…

¿Qué tomás cuándo no
tomás vino?

Me encantan el espumante, los bitters, los tragos con
tequila y ron con hierbas y lima. Y en invierno el oporto con chocolate amargo.

¿Cuál es tu golosina
preferida?

El chocolate, más que una golosina preferida es un vicio.

¿Messi o Maradona?

Luciana Aymar y Manu Ginóbili

Canción favorita...

Cualquiera de U2

¿Cuál es la mejor
película que viste?

Hidden Figures .Me encantó no sólo por la extraordinaria
actuación de las protagonistas sino también porque se trató de una historia
real de mujeres matemáticas de la NASA.

¿Admirás o has
admirado a algún político?

Nelson Mandela fue sin duda un líder que despertó mi
admiración. Me impactó mucho, sobre todo luego de leer su autobiografía: Un
largo camino hacia la libertad.

¿A qué tres famosos
invitarías a cenar?

Julio Bocca , Bono y a Andrea Gamarnik (viróloga argentina referente mundial).

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Por Fernando Gabrielli

Fotos: Jody Horton