Seis rosados para refrescarse en verano
En notas anteriores, High te
contaba acerca del boom que viven en Argentina los vinos rosados elaborados siguiendo
el estilo de aquellos típicos del sur de Francia. Acompañando el crecimiento de
esta demanda, la oferta local de rosados ha vivido una fuerte expansión en los
últimos años, tanto en cantidad de opciones como en calidad. Abrazando este
crecimiento, varias bodegas y productores también dieron vida a espumantes de
este estilo.
En esta nota, te contamos sobre
algunas novedades para que tengas en mente, a la hora de elegir vinos para
disfrutar junto a la pileta, en la playa o en cualquier otra ocasión propia del
verano.
Casarena Malbec Rosé 2019 - $379
Es nuevo y proviene de las zonas
de Agrelo y Pedriel, en Luján de Cuyo. Es un 100% Malbec, de color rosado tenue
muy elegante. En nariz, presenta intensas frutas rojas frescas, así como notas
cítricas. En boca es un vino de refrescante acidez, en el cual se percibe la
fruta en primer plano. Posee una intensidad media, fresca y equilibrada. Es
perfecto para acompañar con carnes blancas, ensaladas y mariscos.
Altosur Rosé Malbec 2019 - $410
Es un rosé que refleja un
carácter fresco y frutado, un estilo propio de los viñedos de donde nace, en
Gualtallary, a 1200 metros de altura sobre el nivel del mar, en el Valle de
Tupungato, una de las regiones más exclusivas de Mendoza. Está elaborado 100% a
base de Malbec. Es frutal y expresivo en aromas y sabores, de trago vivaz y
vibrante, moderno, con una acidez natural bien marcada.
Las Perdices Espumante Brut Rosé - $380
Está elaborado con uvas 100%
Pinot Noir, que lo hacen un vino más fresco y jovial. Se caracteriza por tener
muy buena estructura y un color salmón con abundantes burbujas pequeñas, que
definen una corona de espuma persistente. Se destaca la presencia de frutos
rojos, notas florales y finos aromas a guindas. En boca se presenta
equilibrado, con presencia de frutas frescas. Resulta ideal para acompañar
aperitivos, carnes blancas y mariscos.
Famiglia Bianchi Rosé Blend 2019 - $339
Es elaborado en base a 40% uvas Malbec
y 60% Pinot Noir, provenientes de Finca Doña Elsa, en San Rafael, una de las
regiones más conocidas de la vitivinicultura mendocina. Ideal para acompañar
las tardes de verano y seducir a nuevos y jóvenes consumidores que buscan un
vino suave y ligero, pero con todo el carácter de la fruta.
Famiglia Bianchi Rosé Blend es
perfecto para ser disfrutado como aperitivo, antes de un buen asado. También es
recomendado para acompañar pescados, frutos de mar y arroces en diferentes
tipos de preparaciones. Por su versatilidad, se adapta muy bien a picadas,
sándwiches y ensaladas. Y si bien el rosé se asocia más a los días cálidos, la
realidad es que se puede disfrutar todo el año.
Osadía de Crear Brut Nature 2019 - $826
Es un Brut Nature de producción
limitada, elaborado con el método Charmat y con uvas 100% Pinot Noir, que tuvo
una estiba sobre borras de 10 meses. Osadía de Crear es un emprendimiento que
nace del trabajo en equipo y en familia. Ana Lovaglio Balbo, fundadora del
restaurante de la bodega, Osadía de Crear, propone vinos pensados en el
maridaje con la colaboración con los enólogos Susana Balbo y José Lovaglio
Balbo. Cada uno aporta su experiencia y conocimientos y el resultado son vinos
que expresan la incansable “osadía de crear”
que recorre la tradición familiar.
Kaiken Brut Rosé 2019 - $740
Kaiken presenta su primer espumante rosado, que desde ahora acompañará a su celebrado Extra Brut. Elaborado con el método champenoise, en el mismo confluyen con elegancia y frescura tanto Pinot Noir como Chardonnay, de uvas provenientes del Valle de Uco. Es de color rosado brillante, que demuestra vivacidad y sensualidad. Se perciben aromas a frutos rojos y notas de pan tostado. Se destacan las burbujas finas que se pueden apreciar en el paladar y que dejan un final de boca fresco y sedoso.
Por Selva Manzur
