Juanchi Baleirón lanzará cervezas producidas por Juguetes Perdidos

El músico y
productor Juanchi Baleirón, más conocido por ser el líder de Los Pericos,
anunció en Mendoza que su próxima aventura gastronómica será una línea de
cervezas extremas. La gama está en plena etapa de producción, las está
elaborando de la mano de Juguetes Perdidos Cerveza Artesanal y estarán listas
el año que viene.

“Voy a hacer
tres cervezas, que estarán fusionadas con productos que hago en Mendoza”, dijo
el músico mientras tocaba algunas canciones en Olivícola Laur. Allí, ofreció un
set acústico en el marco de su presentación como nuevo embajador de la marca de
aceites de oliva y aceto balsámico, que es propiedad a la familia Millán.

“Dos de las
cervezas tendrán vino, una estará hecha con Chardonnay y la otra con Pink
Flood, que es el rosé que produzco junto con el enólogo Marcelo Pelleriti. La
tercera tendrá aceto balsámico Malbecaster, el cual fabrico con Gabriel
Guardia, en Laur. Esa última es una IPA, cuyo amargor baja bastante con ese
toque de aceto. Son cervezas extremas”, explicó Baleirón.

Juguetes
Perdidos es una fábrica de cervezas artesanales fundada en Buenos Aires, en
2015, por tres amigos que dejaron sus trabajos para pasar a ser sus propios
jefes. Hoy, hacen unas 40 variedades al año y tienen una de las marcas más
premiada de Sudamérica. Su mantra es simple y claro: cada birra se elabora
especialmente, no se repiten recetas y por eso cada una es única y se produce
en cantidades limitadas.

Estas birras se pueden encontrar en una veintena de bares de Buenos Aires, mientras que en Mendoza se consigue solo una: la que hacen en colaboración con los hacedores cordobeses de Un tal René. En el bar que esa marca acaba de abrir en Avenida San Martín Sur, en Godoy Cruz, se puede beber su creación conjunta.

Por Selva Manzur