Mirá Quien Vino: Hoy Matías Morcos

A pesar de su corta edad es el enólogo de Bodega Familia Morcos, empresa que desde 1960 elabora vinos en nuestra provincia. Recientemente fue elegido como "Revelación del Año" de la destacada Guía de Vinos sudamericana "Descorchados" la cual está a cargo del influyente periodista chileno Patricio Tapia.

Edad: 24 años

Cargo que desempeña en su empresa: Enólogo en Bodega Familia Morcos y todo lo demas (como buen pequeño proyecto hacemos desde finanzas hasta marketing)

¿Dónde naciste?

 En San Martín, en
Mendoza.

¿Qué es lo que mejor
sabés cocinar?

Soy terrible para la cocina (risas). He tenido la suerte de
tener familia y amigos apasionados por cocinar. Les doy el honor a ellos (risas
nuevamente)

¿Se puede tomar vino
tinto con soda o con hielo? 

Se puede. Y se puede con soda, con hielo, con jugo y con
gaseosa. Hay que ser amables, cada uno tiene que tomar el vino como más le
guste. Obviamente hay vinos y segmentos. Nosotros tenemos una línea a la cual comunicamos
directamente como cocktail con lima limón y hielo (y queda buenísimo).

¿A cuáles de tus
colegas admirás?

A un montón. No me atrevo a nombrarlos por miedo a olvidarme
de alguno. Pero hay grandes enólogos que son poco conocidos.  Aprovecho e intento aprender de ellos.

Cepa favorita...

Pregunta difícil. No sé si pueda encasillarme en una cepa
cuando muchas veces lo que la hace interesante es el lugar, el año o el
viticultor.

Vino favorito...

Me quedo con Neyen 2009. Lo probé hace varios años y fue la
primera vez que me sorprendió la complejidad que podía tener un vino.

¿Choripan o sushi?

Choripan, pero de la cancha.

Un lugar en el
mundo...

Creo que Mendoza, la amo. En el futuro espero no cambiar de
opinión.

¿Qué tomás cuándo no
tomás vino?

Mucha agua en general, sobre todo en el día a día. Con
amigos depende de la situación.  Temprano
puede ser una cerveza y después algun gin tonic o buen whisky.

¿Cuál es tu golosina
preferida?

Bon o Bon

¿Messi o Maradona?

Messi sin dudas. Tengo el sesgo de no haber visto jugar a
Maradona.

Canción favorita…

“Al lado del camino” de Fito Paez. Comparte podio con “Todavía
una Canción de Amor” de Los Rodriguez con Sabina.

¿Cuál es la mejor
película que viste?

Como película “El Padrino”. Si puedo ir más allá y elegir un
audiovisual me quedo con “Game of Thrones”.

¿Admirás o has
admirado a algún político?

Argentino ninguno.  Ojalá
en algún momento pueda decir que sí.

¿A qué tres famosos
invitarías a cenar?

Joaquín Sabina, José Mourinho y Jaime Durán Barba.

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Por Fernando Gabrielli