Mirá Quien Vino: Hoy Mauricio Ortíz

Gran representante de la nueva camada de winemakers jóvenes y talentosos de la industria del vino de Argentina. Especialista en desarrollar tintos de alta gama, desde hace un tiempo está a cargo de la enología de Bodega Antucura.

Edad: 30 años

Cargo que desempeña en su empresa: Primer enólogo en Bodega Antucura

¿Dónde naciste?

En Mendoza, en Godoy Cruz.  

¿Qué es lo que mejor sabés cocinar?

Asados, rissoto, guisos…En general todo lo que sea cocinar
me gusta mucho. Y mientras cocino tomar un vino me produce felicidad, sobre
todo cuando es con fuegos.

¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo?  

Por supuesto que sí. Siempre pienso que el vino es para
disfrutar. Si alguien lo disfruta más con soda o hielo, bienvenido sea.

¿A cuáles de tus colegas admirás?

Muchos, pero he tenido la suerte de aprender bastante de Norberto Richardi. Soy muy amigo de su hijo y de la familia, da gusto escucharlo hablar. Marce Canatella es otro grande de los que admiro, me ha enseñado mucho de viñedos y tiene vocación para enseñar. Admiro también a mi grupo de amigos y colegas con los cuales compartimos infinitas charlas técnicas y de los cuales aprendo mucho. Ellos son Agustin Alcoleas, Lucas Richardi, Agustina Hanna y Noelia González.

Cepa favorita...

Difícil, podría decir que el Merlot. Me cuesta mucho elegir
solo una.

Vino favorito...

Otra muy difícil. Pero tengo muy grabado en mi memoria el “Poesía”
2008  de la Bodega Poesía de Luján.

¿Choripan o sushi?

Choripan, por lejos

Un lugar en el mundo...

Argentina

¿Qué tomás cuándo no tomás vino?

Cerveza

¿Cuál es tu golosina preferida?

El salame (risas).  

¿Messi o Maradona?

Messi

Canción favorita...

“Oportunidad Oportuna” de La Renga

¿Cuál es la mejor película que viste?

“Hombres de Honor”

¿Admirás o has admirado a algún político?

No. Trato de mantenerme siempre informado, pero me cuesta
mucho sentirme identificado con alguno.

¿A qué tres famosos invitarías a cenar?

Manu Ginobili (mi sueño), Paz Levinson y Guillermo Francella.

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Por Fernando Gabrielli