Original ciclo de catas de café y vino en Mokka

Mokka Café lanzó un original
ciclo de catas de café, que se realizan los viernes, de 17 a 18. Tan buena
recepción tuvo la iniciativa que las primeras tres fechas ya están completas,
pero se irán agregando más por lo que conviene estar atentos a las redes
sociales del local para poder sumarse a la próxima cita. El valor es de $500 e
incluye una botella de vino de regalo.

Las catas, que llevan el nombre
de “Cata de café y su maridaje con vino y cerveza” son guiadas por el catador internacional
peruano Iván Nolazco, quien vive en Argentina desde hace dos años, y es una de
las mentes detrás de Mokka, la franquicia sanjuanina que desembarcó en Mendoza
hace unos meses, pero ya es un éxito entre asiduos de la Peatonal Sarmiento.

“El objetivo de estas clases es
resaltar los aromas y sabores de las dos bebidas tradicionales por excelencia:
el vino y el café”, le explicó Nolazco a High. De esta manera, los
participantes aprenden los secretos del café, que en este caso es de origen
peruano, arábigo y cosechado a 1.700 metros de altura. Asimismo, se analizan
los tonos del café y sus maridajes correctos con vino y cerveza.

De esta manera, se prueban dos combinaciones
poco convencionales: café con vino tardío y café con cerveza. La manera en la
que esos productos se potencian entre sí es destacable y permite descubrir un abanico
nuevo de sabores y posibilidades con ingredientes que todos ya conocen.

“Todo lo que se prueba en estas
catas son combinaciones que se usan en otras parte del mundo, solo que en
Argentina aún no son tendencia. En Inglaterra, por ejemplo, hay bares donde la
cerveza tirada ya viene con un shot de café para beberlo de esa manera”, agregó
el catador, quien además se especializa en marcas y franquicias.

Durante la clase, además, se cata
el vino Infinito Huarpe, que es de la marca Mokka, y es un blend de Bonarda,
Malbec y Cabernet Sauvignon. En este caso, el Cabernet pasó varios meses en
barricas de roble francés, por lo que comparte algunos descriptores con el café
catado previamente.

Mokka es una
cafetería temática que fusiona café, vino y literatura, y ofrece dos
particularidades a destacar: un blend de café que es propio e importado y siete
variedades de alfajores de elaboración propia. El café, que se puede pedir en
siete formas diferentes (Ristretto, Expreso, Jarrito, Doble, con Leche, con
Leche Condensada o como Cappuccino), es un blend de granos colombianos y brasileros
con un tostado suave.

Mokka Café

Dirección: Peatonal Sarmiento 246, Ciudad

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Por Selva Manzur