Mirá Quien Vino: Hoy Mariano Di Paola (h)

Pertenece a una familia sumamente arraigada a la vitivinicultura de nuestra provincia. Es una de las caras jóvenes más interesantes que presenta el mercado y trabaja arduamente buscando la identidad del espumante argentino.

 

Edad: 31 años

Cargo que desempeña en su empresa: Responsable de vinos espumantes en Bodega Rutini

 

¿Dónde naciste?

Nací en San Martín, en Mendoza

¿Qué es lo que mejor sabés cocinar?

Me gusta cocinar a la parrilla, diferentes tipos de carnes y verduras. También me defiendo con las pizzas caseras. Y no me pidas mucho más (risas).

¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo? 

Se puede tomar vino con hielo, vino con soda y vino espumante con helado. Todas las combinaciones son vÁlidas. Mi gusto personal es tomar el vino puro sin diluir, pero tengo que reconocer que cuando me voy al campo con amigos tomamos vino con soda y es riquísimo.

¿A qué enólogos admirás?

Tengo la suerte de conocer y trabajar con grandes enólogos del mundo.  Jean Pierre Valade, Philippe Pla (quienes son mis asesores en espumantes), Mike Mc Grath (enólogo y amigo californiano), Mariano Di Paola y Gonzalo Fernández. Todos son ejemplos de humildad y sacrificio.

Cepa favorita...

Fácil: Malbec y Chardonnay

Vino favorito...

Apartado Gran Chardonnay 2011

¿Choripan o sushi?

Choripan y Sushi. Disfruto mucho de la buena comida.

Un lugar en el mundo...

Mendoza, amo a mi provincia.

¿Qué tomás cuándo no tomás vino?

Agua

¿Cuál es tu golosina preferida?

El chocolate

¿Messi o Maradona?

Messi, es el mejor jugador que he visto en mi vida.

Canción favorita...

“Champagne Supernova” de Oasis.

¿Cuál es la mejor película que viste?

Gladiador

¿Admirás o has admirado a algún político?

No

¿A qué tres famosos invitarías a cenar?

Rafa Nadal, Marcelo Gallardo y Manu Ginobili.

 

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Por Fernando Gabrielli