Mirá Quien Vino: Hoy Raúl Dávalos

Destacado hacedor de vinos de la tradicional Bodega Tacuil de Salta. Pertenece a una de las familias insignia del vino en nuestro país. Los vinos de Tacuil son reconocidos por ser los primeros vinos sin madera y de alta gama que se produjeron en Argentina. Su conocimiento sobre la vitivinicultura de altura es uno de los aspectos más destacados en la elaboración de sus vinos.

 

Edad: 38 años

Cargo que desempeña en su empresa: Socio Gerente, Agrónomo y winemaker en Bodega Tacuil.

 

¿Dónde naciste?

En Buenos Aires

¿Qué es lo que mejor sabés cocinar?

Me salen muy bien los tacos.

¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo? 

Claro que sí. El vino debe disfrutarse. Todo es  parte del momento y el gusto de cada uno.

¿A cuáles de tus colegas admirás?

A mi hermano Álvaro Dávalos, también a Marcos Etchart, Thibaut Delmotte, Alejandro Vigil, Roberto De La Mota, Daniel Pi, Marcelo Pelleriti, Ángel MendozA, Juampi Michelini y muchos más.

Cepa favorita...

Cabernet Sauvignon, Malbec y Pinot Noir.

Vino favorito...

Depende del momento. Pero me gustan mucho: Mendel Unus y 33 de Dávalos.  Puilly Fussé es mi blanco favorito en el mundo

¿Choripan o sushi?

Choripan

Un lugar en el mundo...

Tacuil en Salta

¿Qué tomás cuándo no tomás vino?

Tomo whisky, fernet y gin…en ese orden (risas).

¿Cuál es tu golosina preferida?

Alfajores

¿Messi o Maradona?

Manu Ginóbilli

Canción favorita...

No tengo una favorita, pero me gusta mucho el folclore.

¿Cuál es la mejor película que viste?

“El Padrino”

¿Admirás o has admirado a algún político?

Winston Churchil

¿A qué tres famosos invitarías a cenar?

Al Papa Francisco, Gabriel Omar Batistuta y Mauricio Macri.

 

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Por Fernando Gabrielli